Kerstmenu zonder stress: mix & match met Boerschappen

Een 5-gangen kerstdiner koken zonder keuzestress? Met het mix & match kerstmenu van Boerschappen zet je een feestelijk diner op tafel waar echt iedereen blij van wordt: vleeseters, vegetariërs en vegans. Alles komt vers van Nederlandse makers, sluit perfect op elkaar aan en dat zonder chaos in de keuken. Tip: de kerstmenu’s zijn elk jaar snel uitverkocht!

Ik geef het maar meteen toe: ik ben dol op het samenstellen van kerstmenu’s. Echt, ik kan daar weken zoet mee zijn. Als kind al kon ik niet wachten totdat het kerstnummer van de Allerhande uitkwam. En ook nu vind ik het heerlijk om in tijdschriften (bij voorkeur Engelse, iets dat ik heb overgehouden aan mijn tijd in Engeland) recepten uit te zoeken, mijn favoriete culinaire insta-accounts door te spitten, verschillende gangen af te stemmen op ieders voorkeuren, ellenlange boodschappenlijstjes maken en ze op tijd in huis halen zodat ik niks mis… I love it. Alleen ken ik slechts twee andere mensen die daar net zoveel plezier uit halen als ik. De rest? Die krijgt al stress van het woord kerstboodschappenlijstje. En precies voor die mensen is er iets briljants: het kerstmenu van Boerschappen.

Smaken verschillen

Want ja, tegenwoordig is kerst steeds meer een bonte verzameling van smaken en eetvoorkeuren. Je dochter en haar nieuwe liefde eten sinds kort geen vlees meer, je zwager is juist een echte carnivoor, je zus is vegan, je zoon eet bij voorkeur iets met pasta en opa wil traditie op z’n bord (liefst met de jus die oma altijd maakte). En jij? Jij wilt gewoon dat iedereen kan aanschuiven en genieten zonder dat je er na de eerste gang al af ligt en je keuken is veranderd in een jungle van ingrediënten, potten en pannen.
.
Boerschappen heeft daar gelukkig iets heel slims op bedacht. Ze hebben drie volledige 5-gangenmenu’s samengesteld die je zelf kookt: vlees & vis, vegetarisch en vegan. Het fijne is dat alles op elkaar aansluit. Elk menu heeft dezelfde opbouw (en soms ook dezelfde gerechten), dezelfde allure en smaken die mooi in elkaar overvloeien. Je kookt dus in principe één kerstmenu, maar de vegetariër krijgt gerechten zonder vlees en vis en voor vegans zijn er volledig plantaardige opties. Het is niet nodig om voor iedereen een aparte box te bestellen, je kunt namelijk ook een combi maken van de verschillende kerstboxen, bijvoorbeeld 3x vegetarisch, 2x vegan en 2x vlees & vis (alle menu's kun je bestellen vanaf 2 personen). Op de website legt Boerschappen het bestelproces haarfijn uit.

Lokaal verbouwd

Wat ik heel bijzonder vind, is dat alles in de Boerschappen boxen afkomstig is van Nederlandse boeren en makers. En ja, er komt heel wat lekkers van Nederlandse bodem. Geweldige ingrediënten waarmee jij bijvoorbeeld als voorgerecht oesterzwamrillettes met ingemaakte bietjes maakt en als hoofdgerecht een heuse, hertenstoof met pastinaak onder een deegdakje met cranberry-appelcompote en een chocolademousse met stoofpeertjes als nagerecht . Dat klinkt toch echt als gerechten die je meestal alleen eet in een restaurant. Maar geloof me, dankzij het volwaardige menu met handig receptenboek en precies de juiste ingrediënten draai jij hier dit jaar je hand niet voor om.

Nog meer lekkers: kaas en wijn

En het houdt niet op bij de kerstmenu’s. Je kunt je kerstdiner uitbreiden met een verrukkelijke kaasplank met kazen van kleinschalige, eigenwijze makers. Van een bloemige Doruvael tot een pittige blauwader uit Kamerik: dat verzin je toch niet zelf (en dat hoeft dus ook niet!). Maak het helemaal af met een biologisch wijnarrangement, dat perfect past bij het kerstmenu. Van een zachte Monastrell tot een sprankelende rosé Cava: het is net alsof iemand jouw hele kerstdiner heeft geregeld. Oh wacht… dat is ook zo! Clever you!

Tip van de chef: bestel op tijd

Je kunt bestellen tot 19 december en alles blijft vers tot 27 december. Een kleine tip: de kerstboxen waren de afgelopen drie jaar volledig uitverkocht. Twijfel dus niet te lang, want de oplage is beperkt (op = ook echt op) en als je níet graag met 24 ingrediënten en drie kookwekkers in de weer bent, maar wél een feestelijk diner wilt dat klopt tot in de details, dan is dit dé kerstoplossing.