Geef je humeur én immuunsysteem een boost met deze herfst thee recepten!

Aaah de herfst hangt nu écht in de lucht! Je voelt en ruikt het aan alles. De frisse ochtenden, de koele en kortere dagen, de bladeren die langzaam beginnen te verkleuren en van de bomen vallen. You love it or you hate it. Ik ben zelf team ‘love it’, maar ik kan me voorstellen dat veel mensen moeite hebben met dit seizoen. Voor iedereen die het liefst wegkruipt onder een dekentje, alvast een grote doos tissues klaarzet en hoopt dat het dit jaar meevalt heb ik een aantal hartverwarmende én immuunsysteem boostende thee recepten verzameld. Maakt het allemaal net wat minder erg. Enne, ook als je wel van de herfst houdt mag je jezelf verwennen met een dampende kop thee!

Appel-kaneel thee: een knuffel in een kopje

Denk aan dit drankje als een warme knuffel van moeder natuur. De zoete appels en kruidige kaneel zijn de perfecte combinatie om je tóch in een herfstige stemming te brengen. Oh, en als je je afvraagt waarom je het eerder niet hebt geprobeerd, dan ben je niet de enige!

Ingrediënten:

2 appels, in plakjes gesneden
2 kaneelstokjes
4 kopjes water
4 theezakjes zwarte thee
Honing naar smaak

Zo maak je het:

Breng het water aan de kook in een pan en voeg de appelschijfjes en kaneelstokjes toe.
Laat dit ongeveer 10-15 minuten sudderen om de smaken te laten infuseren.
Voeg de theezakjes toe en laat ze nog 3-5 minuten trekken.
Giet de thee in mokken, voeg honing toe naar smaak en geniet!

Orange power tea: superkracht tegen verkoudheid

Zodra de 'R' weer in de maand is, komen ook de eerste verkoudheidjes en loopneuzen eraan, maar niet als het aan ons ligt! Deze oranje thee is als een superdrankje voor je immuunsysteem. Krachtige gember, ontstekingsremmende kurkuma, vitamine c-bom sinaasappel en verfrissende citroen maken van dit brouwsel een krachtige bondgenoot tegen de najaars kwaaltjes. En we geven je nog een tip: voeg een snufje peper toe voor die extra punch! 

Ingrediënten:

2 citroenen, geschild
2 sinaasappels, geschild
250 gram verse kurkumawortel
250 gram verse gemberwortel
verse munt
zwarte peper

Zo maak je het:

Doe de citroen, sinaasappel, kurkuma en gember in de juicer of krachtige blender (voeg eventueel een beetje water toe).
Giet het sap in een ijsblokjesvorm, doe er naar wens een blaadje munt en een snufje peper bij en zet het een nacht in de vriezer.
Doe een ijsblokje in een hoog glas en giet er heet water overheen. Enjoy!

Pompoen speculaas thee: herfst in een mok

Het klinkt misschien een beetje vreemd, pompoen-speculaas thee, maar geloof ons: deze romige thee is een echte herfst traktatie. Oh die geur! En het is niet alleen heel erg lekker, maar ook heel gezond. Pompoen zit namelijk vol met calcium, vitamine C en E en ijzer. 

Ingrediënten:

2 kopjes (plantaardige)melk 
2 theezakjes zwarte thee
1/2 kopje pompoenpuree
1 theelepel speculaaskruiden
Agavesiroop
Extra: slagroom en extra speculaaskruiden voor de topping

Zo maak je het:

Verwarm de melk in een pan en voeg de pompoenpuree en speculaaskruiden toe. Roer goed door.
Voeg de theezakjes toe en laat ze ongeveer 3-5 minuten trekken.
Zoet de thee eventueel met de agavesiroop.
Giet de thee in mokken, en maak er een echt feestje van met een toefje slagroom en wat speculaaskruiden. Dit is echt herfst in een mok!

Klassieke Chai met een twist: de herfst op z’n best

Chai thee is altijd een goed idee, maar in de herfst zorgt het voor instant happiness. Warm en kruidig, zo fijn. Dit is echt ons go to drankje op koude, grijze dagen. Doe er voor een extra herfstig tintje een beetje pompoenpuree doorheen. Als je het eenmaal hebt gedronken, begrijp je niet hoe je ooit zonder hebt gekund! We hebben zelfs een heel blog aan chai thee gewijd, zo dol zijn we er op!

Ingrediënten:

4 kopjes water
4 zwarte thee zakjes
1/2 kopje pompoenpuree
4 kruidnagels
1 kaneelstokje
1/2 kopje (plantaardige) melk
Agavesiroop

Zo maak je het:

Breng het water aan de kook en voeg de theezakjes, pompoenpuree, kruidnagels en het kaneelstokje toe.
Laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen.
Voeg de melk toe en verwarm het mengsel op laag vuur zonder het te laten koken.
Zoet de thee met suiker naar smaak en zeef voor het serveren.
Schenk de thee in mokken, zet je favoriete herfstmuziek aan en geniet van de rustgevende sfeer.

Hopelijk helpen deze heerlijke thee recepten je een beetje meer richting team ‘love it’  bewegen. Kies er één uit of probeer ze allemaal, schenk het in je favoriete mok, steek wat kaarsen aan en omarm de herfst!